Morpho polyphemus, el morfo blanco o Polyphemus white morpho, es una mariposa blanca de México y América Central, que se extiende hasta el sur de Costa Rica. Como sugiere su nombre, este es uno de los relativamente pocos morphos que es blanco en lugar de azul. Algunas autoridades incluyen a M. luna, que también es blanco, como una subespecie de M. polyphemus.

Tanto las alas superiores como las inferiores son de color blanco brillante, con algunas pequeñas marcas de color marrón claro. Hay una fila de pequeñas manchas oculares en la parte inferior de las alas traseras.

Se sabe que la oruga come Paullinia pinnata (familia Sapindaceae) e Inga (familia Fabaceae).

El epíteto específico se deriva de Polifemo, un personaje de la mitología griega, de las pequeñas manchas oculares en el ala. Polifemo era el hijo tuerto de Poseidón y Toosa.